Solutions complètes de cuisson
La cuisson est un équilibre entre la chaleur, l’humidité et le minutage. Les appareils de cuisson Fisher & Paykel sont conçus comme un seul système connecté, appliquant une maîtrise parfaite de la température dans l’ensemble des fours, plaques de cuisson et produits connexes afin de créer l'environnement idéal à chaque étape. De la vapeur douce à la chaleur intense, chaque élément agit en harmonie pour traiter chaque ingrédient comme il se doit, permettant ainsi une cuisson en toute confiance et des résultats toujours parfaits.
Des résultats parfaits. Alimentés par la connexion.
Chaque appareil ménager Fisher & Paykel est conçu pour offrir une excellence individuelle. La véritable maîtrise s'obtient lorsqu'ils fonctionnent ensemble comme un système coordonné, synchronisant la température, le minutage et la technique pour créer facilement des repas complets.
La maîtrise de la température
Fisher & Paykel adopte une approche méthodique de la cuisson. En comprenant comment la chaleur se comporte, comment l'humidité se déplace et comment les ingrédients se transforment, nous concevons un système de cuisson connecté qui applique le bon environnement au bon moment pour permettre d’obtenir des résultats toujours parfaits.
PRÉCISION
Une détection intelligente et une circulation d’air équilibrée maintiennent des températures et un taux d’humidité stables, garantissant des résultats uniformes et reproductibles pour chaque plat.
COMMANDE
La vapeur, la convection et l’induction réagissent instantanément et de manière prévisible, ce qui permet un réglage en toute confiance tout au long du processus de cuisson.
POLYVALENCE
Plusieurs méthodes de cuisson coexistent au sein d'un même système, permettant de préparer simultanément différents plats en utilisant la chaleur la mieux adaptée à chaque ingrédient.
La véritable maîtrise vient de la compréhension de la manière d'appliquer la bonne chaleur, au bon moment, pour chaque ingrédient. Les technologies de cuisson Fisher & Paykel couvrent tout le spectre des températures, vous offrant la flexibilité de combiner les méthodes et d'atteindre l'équilibre dans un seul plat ou un repas entier.
Vapeur
Une chaleur douce et uniforme préserve l'humidité, la couleur et les nutriments. Idéal pour les légumes, le poisson et les plats délicats.
Convection
Une chaleur sèche et circulante favorise une cuisson, un brunissage et un croustillant uniformes. Indispensable pour le rôtissage, la cuisson au four et la finition.
Induction et gaz
Chaleur de surface réactive pour un contrôle précis. L’induction permet des changements de température instantanés et très précis, tandis que le gaz fournit une rétroaction visuelle immédiate et un contrôle intuitif de la flamme. Les deux permettent de passer en toute confiance d'un mijotage à feu doux à une cuisson à haute intensité.
Gril et rôtissage
La chaleur rayonnante concentrée ajoute de la couleur, de la caramélisation et de la profondeur à la saveur.
Mise sous vide et sous-vide
La précision à basse température garantit une tendreté constante et une préparation précise avant le début de la cuisson.
LE RÔLE DE CHAQUE PRODUIT
Chaque appareil joue un rôle important dans l’écosystème de cuisson de Fisher & Paykel. Conçus pour fonctionner ensemble, chacun apporte une capacité spécifique qui garantit des résultats constants et fiables.
Fours
Créez des environnements contrôlés où la température, l’humidité et la circulation d’air sont gérées avec précision.
Appareils ménagers connexes
Étendez le contrôle au-delà de la cuisson, en prenant en charge la préparation, le minutage, la fermentation, la finition et le service.
Tables de cuisson
Bénéficiez d'une chaleur immédiate et réactive qui facilite les transitions en toute confiance entre les différentes techniques.
Cuisinières
Combinez plusieurs méthodes de cuisson aux performances d'un four dans une seule solution intégrée.
UNE INTELLIGENCE QUI GUIDE CHAQUE MÉTHODE
La technologie de cuisson intelligente de Fisher & Paykel est intégrée dans l’ensemble des fours, des plaques de cuisson, des systèmes de ventilation et des appareils connexes. Elle facilite la prise de décisions grâce à un contrôle réactif, une cuisson guidée et une coordination connectée, fonctionnant discrètement en arrière-plan pour offrir des résultats constants.
INTELLIGENCE DU PRODUIT
L'intelligence intégrée au produit prend en charge aussi bien les modes de cuisson que les températures et le minutage, ce qui permet de réduire les incertitudes et de garantir la cuisson parfaite des plats du début à la fin.
INTELLIGENCE DE L’ÉCOSYSTÈME AVEC SMARTHQmc
Grâce au Wi-Fi et à l’application SmartHQmc, surveillez et contrôlez à distance les appareils compatibles, recevez des avis en temps réel et ajustez les paramètres où que vous soyez.
