冰箱和酒柜

温度控制

创建一个散发奢华气息的冷藏电器组合，让您可以完全精确地控制食物的储存方式。从新鲜食材到优质葡萄酒，最好的冷藏设备可以提供完美的气候环境，让食物更长时间保鲜。

冰箱

葡萄酒

至美厨房解决方案

体验冷藏电器的巅峰之作——立式系列，大胆彰显个性，提升厨房的设计美感。

选择用拉丝不锈钢饰面来突出冰箱和酒柜，或者将它们嵌入厨房橱柜中，营造低调、整洁的观感。

碳影响

我们重点关注碳排放，寻求在业务的多个领域快速、大规模地应对紧迫的气候危机。有关我们的碳排放目标、战略和路线图的详情，可参阅《碳影响声明》。

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保持新鲜

采购食品时，我们不仅会选择适合烹饪风格的食材，还会选择符合我们个人价值观的食材——当地种植的农产品、有机食材以及可持续养殖的肉类和家禽。

新鲜的食材能让菜肴的味道更加浓郁，并确保食物保留了滋养我们的所有营养成分。窖藏得当的葡萄酒在开瓶时会真实反映其年份。

最好的冷藏设备为不同的食材、食物和饮品提供完美的环境，保留它们的风味、色泽和营养。

保存原则

温度、湿度以及将互补食品搭配存放以延缓老化，都是保持食材新鲜与营养的重要因素。

传统智慧告诉我们，冷藏的食物保存时间更长。但完美的储存条件也因食材而异。

沙拉

生菜、羽衣甘蓝和西兰花等绿叶蔬菜需要高湿度才能保持其天然水分，防止干萎。

蛋白质

当温度保持在略高于冰点的水平时，新鲜肉类、家禽和鱼类能够更长时间地保持鲜美，且无需解冻即可直接烹饪。

葡萄酒

我们知道，葡萄酒在 10°C 至 13°C 的温度下窖藏时熟成效果最佳，但控制湿度也同样重要。将湿度保持在 55% 到 75% 之间可以防止软木塞干燥并最大程度减少氧化。

熟成科学

无论是在枝干上还是在土壤里，农产品生长都需要进行呼吸作用。采摘后，大多数水果和蔬菜会继续利用自身的天然糖分进行呼吸，从而成熟并最终变质。

我们冷藏水果和蔬菜来减缓这一过程，帮助苹果保持脆度、生菜保持新鲜、绿叶菜可以储存更长时间。

延长保存时间

虽然温度会减缓呼吸作用，但湿度才是进一步延长农产品保存时间的关键。

将绿叶蔬菜放在凉爽、潮湿的环境中有助于延缓蔬菜变老，保持生菜脆绿，防止菠菜枯萎。

稍微降低湿度，为苹果、葡萄、辣椒和其他薄皮水果创造完美的储存环境。

Close Up of Wine Bottles on Wine Cabinet Shelves

窖藏艺术

葡萄酒本质上即不易储藏。葡萄酒面临着光照、温度、湿度和搅动的挑战，所有这些因素都会影响酒庄葡萄酒的真实呈现。

无论酒的年份或葡萄品种，您都可以在完美过滤紫外线和气候可控的环境中窖藏美酒，让酒陈化出最佳风味。

最佳环境

通过深入了解温度以及冷藏和储存环境的核心原理，我们设计出了能够提供理想条件的制冷电器，帮助食品更长久地保持新鲜，并使葡萄酒开瓶时能够呈现酒庄希望人们品尝到的风味。

数十年的创新和以人为本的设计方法最终造就了功能灵活、控温精确的冷藏设备，以满足各种食品或饮料的储存要求。

稳定性

分层是衡量温度均匀性的尺度——从上到下、从左到右、从后到前。这就是我们根据目标范围来管理温度稳定性的方法。

湿度

潮湿、低温的环境最适合储存大多数蔬菜和薄皮水果。葡萄酒需要适当的湿度来防止软木塞变干和葡萄酒氧化。

反应

冰箱门是家中开关次数最多的门之一。为了抵消环境空气的进入和冷空气的逸出，我们开发了 ActiveSmart™，这是一个能够根据您的生活方式做出反应和调整的智能控制系统。

单独存放，
让农产品更新鲜

虽然苹果和西洋菜可以组合成一道令人惊叹的沙拉，但如果在餐食准备好之前将它们存放在同一个地方，则效果很可能会不尽如人意。

许多水果在成熟时会产生乙烯——这种气体会加速许多蔬菜和浆果老化。苹果、猕猴桃、桃子和西红柿就是现代厨房中会产生乙烯的部分水果，而绿叶蔬菜、黄瓜、花椰菜和西兰花对乙烯高度敏感。

将水果和蔬菜分开存放，不仅方便调节最适宜的温度和湿度，还可以确保它们更长时间保持新鲜。

果蔬

并非所有食物都适合低温保存。在低温条件下，西红柿会失去原有风味，变得多水无味，黄瓜会变软，而香蕉会迅速变黑，但不会成熟。

果蔬模式提供了理想的气候，使储存的水果达到完美的成熟度，风味和营养成分也达到最佳，而且不会过度成熟或变干。

微冻

专门将一个冷藏储存格或 CoolDrawer™ 设为微冻模式是日常生活或招待客人的完美解决方案。

接近冰点的温度非常适合保存新鲜肉类、家禽和鱼类，使这些食材尽可能保持低温，以保持其新鲜度。使用微冻模式，饮料可以快速降至适宜温度，以便在客人到达时即可享用。

冷藏

在冷藏模式下储存水果和蔬菜、乳制品、肉类和饮料等日常食品，可确保它们随时可以食用。

将食物存放在可调节湿度和温度的独立储存格中，为其提供完美的储存环境，让食物可以更长时间保持新鲜。

我们希望冰箱每个部分的操控都尽可能直观，并根据客户的需求进行设计。这就是为什么我们直接向拥有和使用我们产品的人寻求建议。
首席设计师 Mark Haydon

并非所有冷冻都有一样的效果

将食物保存在零度以下不仅关乎储存什么，还关乎时间点的问题——在食材熟成过程中何时冷冻，何时食用。

对于要存放几个月的肉类来说，深度冷冻是最佳储存方式，但打算在周末烤制的羊肉却需要不同的储存方式。它需要维持足够低温，以保持肉质新鲜，但不能解冻，以免失去水分和营养。

轻微冷冻

轻微冷冻适用于需要温和冷冻和快速解冻的食品，非常适合即将食用的食品。轻微冷冻后便于分份，从储存格取出即可直接加热、烹饪或食用，无需等待解冻。

冷冻

日常食品的最佳冷藏方式是冷冻，这样可以保存其天然美味，以供日后食用。

非常适合保存肉类、家禽、海鲜、预煮食品、水果和蔬菜，并可以让冰淇淋保持完美稠度。

深度冷冻

深度冷冻模式在抑制细菌活性的温度下可以保存食物几个月甚至几年。

快速冷冻食物是让食物品质和营养成分保持不变的关键，食物在解冻时可保持其自身品质，营养成分不流失。

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