Das komplette Kocherlebnis
Vielfältige Eleganz
Geschmackvolles und durchdachtes Design ist eine Verschmelzung von Form und Funktion, bei der Ästhetik und Leistung kompromisslos zusammenkommen.
Verändern Sie die Wahrnehmung eines Raumes als funktionell und nützlich zu einem kohärenten architektonischen Statement, indem Sie außergewöhnliche Kochgeräte mit integrierten Produktlösungen kombinieren.
CO2-Bilanz
Mit einem klaren Fokus auf den Kohlenstoffausstoß wollen wir die Dringlichkeit der Klimakrise in verschiedenen Bereichen unseres Unternehmens rasch und im großen Maßstab angehen. Details zu unseren Kohlenstoffausstoßzielen, unserer Strategie und unseren Plänen finden Sie in unserer CO₂-Bilanz.
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Mastery of
Temperature
Die Welt des Essens verändert sich. Der Kontakt mit verschiedenen Kulturen, Geschmacksrichtungen und Zutaten führt zur Entstehung neuer Kochstile. Doch auch wenn sich die Art und Weise, wie wir das Kochen erleben und damit experimentieren, weiterentwickelt, bleiben die grundlegend angewandten Kochprinzipien zeitlos.
Im Grunde ist Kochen eine einfache Transformation. Mit Hitze verwandeln wir Zutaten in eine nahrhafte Mahlzeit, machen aus weichem Teig knusprige Kekse und verwandeln blasses Essen in goldbraunes.
Auch wenn Speisen bei jeder Art von Wärme gar werden, erfordern außergewöhnliche kulinarische Kreationen ein Zusammenspiel aus der perfekten Wärmequelle und der Mastery of Temperature.
Präzision bei jeder Temperatur.
Die Fähigkeit, die richtige Hitzequelle im richtigen Moment nutzen und die richtige Temperatur beizubehalten, ist die Voraussetzung zur Kreation feiner Gerichte, unabhängig vom kulinarischen Stil.
Die besten Küchen ermöglichen Köchen, bei jeder Temperatur die absolute Kontrolle über die Wärme zu behalten, um einem Gericht den perfekten Geschmack und die perfekte Konsistenz zu geben.
Schmelzen
Damit Schokolade beim Schmelzen nicht klumpt, sollte sie behutsam bei einer konstanten Temperatur unterhalb der Körpertemperatur erhitzt werden. Um eine perfekte Schmelztemperatur von 32°C zu erreichen, ist das Kochen mit Induktion ideal.
Dampfgaren
Spargelbrokkoli ist eine dezente Zutat, die mit den richtigen Zubereitungsmethoden einen süßen, erdigen Geschmack erhält. Das Dampfgaren bei 100°C für nur wenige Minuten hebt den Geschmack von Spargelbrokkoli hervor und bewahrt gleichzeitig seine Nährstoffe.
Braten
Entrecôte ist ein gut marmoriertes Steak, das ideal zum Rösten ist. Unsere Röstfunktion brät das Fleisch scharf an, bevor eine schonendere Wärme eingeführt wird, um das Filet perfekt zu garen. Wenn Sie das Fleisch mit der fettigsten Seite nach oben legen, wird es von außen perfekt, ohne dass es begossen werden muss.
Induktionskochfelder
Induktionskochfelder ermöglichen eine präzise Temperaturregelung, von niedrigen und sanften Temperaturen über Schmelzen und Köcheln ohne Gerinnen oder Anbrennen bis hin zur sofortigen und intensiven Hitze, die zum raschen Anbraten erforderlich ist.
Dampfbackofen
Durch das Zubereiten mit Dampf entstehen Gerichte, die voller Geschmack sind und bei denen gleichzeitig selbst bei den dezentesten und empfindlichsten Zutaten alle Vitamine, Mineralien und Konsistenzen erhalten bleiben. Verwenden Sie Dampf, um gesündere Gerichte zuzubereiten, die das Beste aus jeder Komponente auf dem Teller herausholen.
Konvektionsöfen
Nutzen Sie die Flexibilität, Genauigkeit und Einheitlichkeit der Konvektion für eine gleichmäßige Hitze, bei der mehrere Komponenten gleichzeitig im selben Backofen zubereitet werden können. Oder backen Sie auf mehreren Ebenen mit Konsistenz von links nach rechts und von vorne nach hinten.
Die Wissenschaft der Wärme
Die Kombination der verschiedenen Prinzipien der Wärmeübertragung – Konvektion, Strahlung und Leitung – in der gesamten Palette von Küchengeräten bietet Flexibilität und Präzision bei der Zubereitung und hilft Ihnen, das Beste aus Ihren Zutaten herauszuholen.
Dank unseres menschenzentrierten Designansatzes und unseres Fachwissens bei der Entwicklung von Haushaltsgeräten, die intuitiv auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind, liefern die Kochgeräte von Fisher & Paykel außergewöhnliche Ergebnisse bei jeder Art von Hitze.
Konvektion
Ob Heißluft aus dem Backofen, Dampf oder kochendes Wasser, Konvektion ist Kochen durch die Bewegung von Wärme.
Strahlung
Durch die Leistung des Grills oder die Geschwindigkeit der Mikrowelle gart die Strahlungswärme schnell und ohne direkten Kontakt mit den Lebensmitteln.
Konduktion
Ob eine Hühnchenbrust in der Pfanne brutzelt oder Schokolade in einem Topf schmilzt – Wärmeleitung tritt auf, wenn Lebensmittel durch direkten Kontakt mit heißen Oberflächen erhitzt werden.
Kochkombinationen,
die zu Ihrem Lebensstil passen
Die richtige Kombination von Kochgeräten bietet Ihnen in der Küche freie Entfaltung, egal ob Sie ein Drei-Gänge-Menü für eine Dinnerparty zubereiten, eine Gruppe von Freunden bewirten oder an einem arbeitsreichen Wochentag ein nahrhaftes Abendessen für die Familie kochen.
Stellen Sie eine Kochsuite zusammen, die zu Ihrem Lebensstil und der Art und Weise, wie Sie Kochen und Gäste bewirten, passt.
Bequemlichkeit
Mit der Geschwindigkeit der Konvektion, mit der Mikrowelle oder mit Dampffunktionen lassen sich Gerichte aufwärmen, auftauen oder warm halten – so können Sie an hektischen Tagen schnell Mahlzeiten auf die richtige Temperatur bringen und dabei Feuchtigkeit und Nährstoffe erhalten.
Beständigkeit
Dank der gleichmäßigen und präzisen Wärmeverteilung in der gesamten Innenfläche werden Braten perfekt gegart, egal wo sie im Backofen platziert sind, und Kekse, die auf mehreren Backrosten verteilt sind, werden alle schön goldbraun gebacken.
Raffiniertes Kochen
Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Gerichten, die für die besten Restaurants geeignet sind, indem Sie die Vorteile des Dampfgarens, der Standardkonvektion und von Präzisionskochfeldern kombinieren. Kuratieren Sie Ihre Kochgeräte, um perfekte Ergebnisse zu erzielen –sei es die dicke Kruste von hausgemachtem Brot, Lammfleisch, das fast von allein zerfällt oder frische Pasta al dente.
