La pièce maîtresse de chaque cuisine
Style minimaliste
Célébrant une esthétique singulière pour se fondre harmonieusement dans la cuisine, les fours de style minimal se caractérisent par des contrastes subtils de textures et de tons pour un sentiment de raffinement et de pureté.
Voir le style minimal Qu’est-ce que le style minimal?
Style contemporain
Une esthétique intemporelle aux lignes épurées et aux contrastes tonaux complémentaires. Les éléments de conception emblématiques transcendent le style des appareils pour une suite de fours conçus pour bien s’agencer à votre cuisine.
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Style professionnel
Distinctifs et audacieux, les fours de style professionnel sont l'interprétation parfaite de la cuisine commerciale pour le chef à domicile. Découvrez des performances raffinées alliées à une construction en acier inoxydable conçue pour durer.
Voir le style professionnel Qu’est-ce que le style professionnel?THE MASTERY OF COOKING
Every ingredient reacts differently to heat and humidity, so our ovens balance steam, convection and controlled dry heat to bring out the best in every dish.
Des résultats parfaits
Une chaleur précise et une commande intelligente pour des résultats toujours parfaits.
Conçus pour s’adapter
Une conception qui anticipe chaque mouvement pour une cuisson intuitive sans effort.
Splendides à utiliser
Des matériaux durables et des tests rigoureux pour des performances qui durent toute une vie.
Conçus pour durer
Un alignement architectural et une conception cohérente pour une cuisine magnifiquement intégrée.
Respect de la planète
Une performance efficace et une conception à faible impact pour une cuisine qui prend soin de la planète.
Le centre intemporel de la cuisine
Les fours allient une ingénierie précise, une répartition naturelle de la chaleur et une conception intuitive pour pouvoir cuisiner quotidiennement en toute confiance. Conçus pour durer et façonnés par une innovation continue, ils offrent une performance raffinée tout en réduisant l’impact environnemental au cours de leur cycle de vie.
CONÇUS POUR LA VIE
20 ans
Éprouvé depuis des décennies pour la vraie cuisine
Testé sans arrêt pendant quatre mois à haute intensité, soit l’équivalent de 7 300 heures d’utilisation réelle, pour assurer une performance fiable à long terme.
INSPIRÉ PAR LA NATURE
Cuisson de précision à la vapeur
L’humidité pour une meilleure texture et une meilleure saveur
La vapeur révèle la douceur, la couleur et la préservation des nutriments, ce que la chaleur sèche à elle seule ne peut pas offrir.
CONCEPTION CENTRÉE SUR L’HUMAIN
Intelligence intégrée
Des guides, des suggestions et un soutien pour votre façon de cuisiner
Les technologies SmartHQmc et Flavourlymc alimentées par l’IA permettent au four de personnaliser les recettes, le temps de cuisson et les commandes, en mode mains libres ou à distance.
LEADERSHIP EN MATIÈRE D’INNOVATION
Conception primée
Reconnu mondialement pour sa forme, sa fonction et son ingénierie
Red Dot, Good Design et bien plus — célébrant le minimalisme raffiné et les matériaux durables.
Une méthode pour toutes les occasions
Les fours Fisher & Paykel vous offrent un contrôle précis de la chaleur et de l’humidité, afin que chaque ingrédient soit cuit à la perfection. De la cuisson à la vapeur tendre et nutritive aux finitions dorées et croustillantes, ils vous aident à créer des résultats parfaits, du pain au poisson en passant par le steak.
La solution de cuisson complète
Combinez la vapeur et la convection dans plusieurs fours et appareils ménagers connexes afin d’obtenir l’équilibre parfait entre texture, humidité et temps de cuisson. Chaque type de chaleur contribue à l’obtention de résultats dignes d’un restaurant, au moment précis où vous en avez besoin.
En savoir plusPRÉCISION
La compatibilité entre la circulation d’air AeroTechmc et le détecteur de température permet d’obtenir des résultats parfaitement uniformes.
COMMANDE
Des modes de cuisson intelligents et une évacuation de la vapeur réglable.
POLYVALENCE
Combinez la vapeur et la convection dans une même gamme de fours pour cuire différents plats simultanément.
SAUMON CUIT À LA PERFECTION
Le saumon parfait exige la maîtrise de la température de plusieurs appareils ménagers. Un refroidissement en douceur pour la fraîcheur, de la vapeur pour une texture parfaite, et une saisie contrôlée pour une peau croustillante.
DES LÉGUMES VERTS CUITS À LA PERFECTION
Les légumes verts cuits à la vapeur sont bons pour la santé. Maîtrisez la température grâce à la cuisson à la vapeur pour optimiser la saveur, les nutriments et une texture naturellement croustillante.
UN LEVAIN PARFAIT
Maîtrisez la température du levain. Trouvez l’équilibre entre la chaleur et l’humidité, la vapeur et la convection, pour un centre léger et moelleux et une croûte dorée croustillante.
STEAK CUIT À LA PERFECTION
Maîtrisez la température pour obtenir un steak parfait. Un procédé de cuisson sous vide doux et lent garantit une texture et une tenue homogènes sans cuisson excessive. Pour terminer, saisissez la viande avec précision pour la couleur et la saveur.
TARTE TATIN CUITE À LA PERFECTION
La tarte Tatin cuite à la perfection. L’induction réactive permet de créer un caramel fin, puis un équilibre de la vapeur et de la convection pour des fruits magnifiquement caramélisés et une pâte feuilletée légère.
POISSON CUIT À LA PERFECTION
Tout cadeau de la mer nécessite la maîtrise de la température. Faites cuire à la vapeur en équilibrant la chaleur et l’humidité avec précision pour créer un repas avec une saveur raffinée et une texture délicate.
Une méthode pour toutes les occasions
Chaque four Fisher & Paykel est conçu pour créer de précieux moments de bonheur. Précision, performance et conception s’allient grâce à une ingénierie réfléchie, à une maîtrise de la température et à une compréhension intuitive des styles de vie.
La vapeur apporte une chaleur douce et contrôlée qui garantit la précision, de la préparation à la finition.
Vapeur pure
Une vapeur douce et uniforme préserve l’humidité, les nutriments et la texture. Idéal pour les légumes, le poisson et les plats délicats.
Vapeur combinée
La vapeur et la convection équilibrent l’humidité et la chaleur sèche pour une texture extérieure croustillante et une texture intérieure tendre. Parfait pour les rôtis et le pain.
Sous vide
Le contrôle précis de la température permet de cuire les protéines uniformément d’un bord à l’autre pour des résultats parfaitement tendres.
Régénération à la vapeur
Réchauffez sans dessécher. La vapeur restaure l’hydratation et la texture pour que les repas aient un goût fraîchement cuisiné.
Levage avec vapeur
L’humidité favorise un levage uniforme et empêche la pâte de sécher, améliorant ainsi la texture et la saveur.
Polyvalence dans chaque caractéristique et fonction. La convection fournit les fonctions de chaleur traditionnelles de la cuisson au four avec une précision et un contrôle absolus.
Cuisson au four
La convection uniforme assure un levage, une couleur et une texture constants pour les gâteaux, les pâtisseries et la cuisson quotidienne.
Rôtir
La convection et la chaleur rayonnante créent des surfaces caramélisées et des intérieurs juteux pour des rôtis riches et tendres.
Gril
La chaleur rayonnante intense offre un brunissage rapide et des finis grillés pour les fruits de mer, les légumes ou les gratins.
Friture à air
La convection rapide permet d’obtenir des textures dorées et croustillantes avec moins d’huile, pour des résultats plus légers et plus sains.
Cuisson lente
Une chaleur faible et constante décompose le collagène et développe les saveurs pour des plats tendres qui fondent dans la bouche.
Maintien au chaud
Conserve les aliments à la température de service sans les surcuire afin de préserver l’humidité et la texture.
Saisie inversée
Une cuisson lente et précise suivie d’une finition à haute température pour une texture intérieure tendre et une croûte caramélisée.
Déshydrate
La chaleur faible et la circulation d’air éliminent l’humidité pour intensifier la saveur, ce qui est idéal pour les fruits, les herbes et les collations.
DÉTECTEUR DE TEMPÉRATURE SANS FIL
Surveillez les températures internes et ambiantes avec précision, sans interrompre le processus de cuisson. Durable et sans fil, il est conçu pour les fours, les grils et les barbecues. Jumelez-le à SmartHQmc pour des résultats guidés chaque fois.
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