Refroidissement de cru
Style intégré
Avec des espaces d’installation minimes pour correspondre à vos armoires, les colonnes de conservation du vin de style intégré offrent la liberté de se fondre parfaitement avec la matérialité de la cuisine environnante, ou de contraster avec des panneaux et des poignées en acier inoxydable.
Voir le style intégré Qu’est-ce que le style intégré ?
Le style contemporain
Combinez les colonnes de conservation du vin en acier inoxydable avec des poignées de style contemporain pour créer des armoires à vin qui s’agencent magnifiquement aux autres appareils ménagers contemporains.
Renseignez-vous en magasin
Le style professionnel
Agencez votre armoire à vin à des appareils ménagers de style professionnel en associant la robuste colonne de conservation du vin en acier inoxydable à la conception audacieuse et réfléchie de la poignée de style professionnel.
Renseignez-vous en magasinLa porte du cellier
Définissez des zones doubles, contrôlez la température et l’humidité et protégez vos bouteilles contre les effets de la lumière et des vibrations. Les colonnes de conservation du vin offrent le summum de la conservation et du service du vin.
Ralentir le
processus de vieillissement
Il n’y a pas de meilleur exemple que le vin pour expliquer à quel point des conditions de conservation parfaites peuvent faire ressortir les propriétés les plus fines d’un produit.
Le vin, par nature, ne veut pas survivre. À partir du moment où il est mis en bouteille, le vin est dans un état de dégradation permanent, et sa façon de se dégrader, ou de vieillir, est ce qui rend son expérience incroyable et historique.
Le vin est mis à l’épreuve par la lumière, la température, l’humidité et l’agitation. C’est la combinaison de ces facteurs qui donnent au vin ses caractéristiques, qui favorisent ou nuisent à la véritable représentation du domaine.
Équilibre de saveur
Chaque vin a sa température de service idéale pour faire ressortir toute la gamme des saveurs et des arômes que le vigneron a vaillamment tenté d’imprégner dans chaque bouteille.
Servir le vin trop froid accentue les tanins et l’acidité, donnant un goût astringent et masquant de subtiles notes florales et fruitées. Trop chaud, les alcools deviennent prononcés, remplaçant de nombreuses saveurs qui rendent un bon vin si spécial.
La connaissance de la bonne température de service pour le cépage spécifique est la clé pour faire ressortir chaque note subtile prévue par le vigneron.
Sauvignon blanc
Avec des saveurs de pomme, de fruits tropicaux, de lime et de pêche, les vins blancs secs comme le sauvignon blanc non boisé sont idéalement servis à environ 45 °F pour promouvoir ces saveurs fruitées.
Cabernet sauvignon
Foncé et complexe, un cabernet sauvignon corsé peut s’ouvrir sur des notes de prune, de petits fruits noirs, de vanille et de poivre noir. Le servir plus tiède à 60 °F présentera la plénitude du vin, améliorant la sensation en bouche et favorisant des saveurs plus profondes.
Champagne
Entre 43 °F et 46 °F, le champagne est à son apogée. La température plus fraîche crée des bulles plus fines qui ne se transforment pas en mousse, tout en étant dans la zone parfaite pour accentuer les saveurs fruitées plus subtiles.
Investissez dans notre collection
Le vin est un investissement – dans le temps, dans la connaissance et dans une collection qui continuera de se développer et de s’améliorer avec les années.
Nous nous sommes associés à des maîtres sommeliers et vignerons pour acquérir une compréhension approfondie des conditions parfaites de vieillissement des vins de chaque millésime et cépage, en utilisant des décennies d’expertise en réfrigération pour créer nos caves à vin de luxe.
Agencée à des colonnes de réfrigération et de congélation, il s’agit de la solution de cuisine par excellence pour mettre en valeur vos meilleures bouteilles.
Protection UV
Le verre bloquant la lumière UV protège le vin de la lumière excessive, ralentissant les réactions chimiques qui détruiront le délicat bouquet de vin et son goût. L’éclairage d’affichage DEL illumine l’armoire pour mettre en valeur votre collection.
Zones doubles
Les zones doubles indépendantes et des réglages de température flexibles vous permettent de servir votre vin blanc et rouge à la température idéale, tout en gardant vos bouteilles les plus précieuses pour qu’elles continuent à se développer.
Faible niveau de vibrations
L’énergie créée par les vibrations peut détruire les esters qui donnent au vin son arôme et sa saveur profonde. Protégez votre collection avec des étagères en chêne pleine extension anti-vibration et une technologie de compresseur à faible vibration.
Rayons de lumière
Pendant des siècles, les vignerons ont stocké du vin dans des caves souterraines. Cela permet non seulement de garder les bouteilles au frais, mais également à l’abri des effets particulièrement néfastes de la lumière.
La lumière UV provoque des réactions chimiques qui dégradent le délicat bouquet de vin et provoquent des arômes dans le vin.
Les caves à vin Fisher & Paykel sont dotées d’une protection UV multicouche pour garder vos bouteilles en parfait état de vieillissement.
Faire du vin une forme d’art
La cave à vin a longtemps été un point de conversation pour les collectionneurs exigeants – une pièce maîtresse de la maison à partager avec des amis et d’autres connaisseurs.
Qu’il s’agisse d’un objet de collection comme un vin de premier cru classé de Bordeaux ou d’un classique moderne des régions viticoles du Nouveau Monde de Napa Valley ou de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, le bon vin doit être célébré et affiché.
Une conservation du vin optimale transformera votre collection en un magnifique élément de design, tout en offrant les meilleures conditions de conservation de chaque millésime.
Une belle combinaison
Créez la solution de cuisine par excellence pour le connaisseur en vins, en associant la colonne de conservation du vin intégrée avec des colonnes de réfrigération et de congélation, ou installez-la séparément avec la liberté de la placer où bon vous semble. Conçue pour s’adapter au même niveau que les armoires avec des écarts minimaux et offerte avec une porte en acier inoxydable ou avec panneau personnalisé.
Une place privilégiée
Les panneaux intégrés vous offrent la liberté absolue de présenter fièrement votre collection aux côtés des colonnes de réfrigération et de congélation, ou d’en faire une pièce maîtresse dans un bureau ou un coin de détente.
Servir et conserver
Avec les zones doubles, les amateurs de vin peuvent choisir de mettre simultanément les bouteilles en cave pour l’avenir tout en servant les autres à la température idéale pour le cépage.
Conçus pour correspondre
Les caves à vin Fisher & Paykel sont conçues pour se marier parfaitement avec une suite complète d’appareils ménagers de cuisine, apportant une esthétique réfléchie à la cuisine.