Combinaisons organisées
Le style contemporain
Représentant une esthétique intemporelle avec des lignes épurées et des contrastes de tons complémentaires, les cuisinières contemporaines comportent toutes les caractéristiques de conception de la signature du style de la marque; l’harmonisation parfaite pour la cuisine moderne.
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Le style professionnel
Nos cuisinières de style professionnel sont des appareils ménagers distinctifs et audacieux. Des boutons intelligents éclairés par halo à DEL fournissent des informations sur la chaleur en un coup d’œil, tandis que la puissance exceptionnelle des brûleurs offre une performance raffinée.
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Style classique
Expérimentez le mélange parfait d’une esthétique patrimoniale avec une performance moderne dans une gamme classique. Choisissez par couleur et par performance de cuisson préférées, afin que l’appareil ménager adéquat devienne la pièce maîtresse de votre cuisine unique.
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rapport sur la performance
Combinez l’efficacité et la fonctionnalité de la cuisson par convection avec la plaque de cuisson qui fait ressortir votre créativité culinaire. Choisissez la source de chaleur qui fait de votre routine de cuisine une belle expérience – du contrôle précis de l’induction, du théâtre et de l’instinct de la cuisson au gaz à la simplicité du rayonnement électrique.
Choisissez la puissance de votre four
Choisissez la puissance de votre plaque de cuisson
Faites une déclaration
N’acceptez aucun compromis sur l’apparence ou la performance. Les cuisinières de style professionnel sont conçues pour apporter l’esthétisme et la puissance d’une cuisine commerciale dans votre demeure.
Cuisinières professionnellesSplendide à utiliser
Lorsque nous cuisinons, nous mettons de la fierté dans les plats que nous préparons et partageons. C’est le même sentiment que nous ressentons lorsque nous travaillons avec les meilleurs appareils ménagers de cuisson.
C’est la sensation que nous obtenons des boutons de température parfaitement équilibrés qui donnent la bonne friction et la bonne rétroaction lorsqu’ils sont tournés, ou la sensation fraîche de l’acier inoxydable qui communique la qualité de l’artisanat.
Les cuisinières Fisher & Paykel sont conçues non seulement pour être de superbes pièces maîtresses dans n’importe quelle cuisine, mais aussi pour offrir une belle expérience à chaque utilisation.
Transformez la chaleur en résultats
En son cœur, la cuisine est une simple transformation. En utilisant la chaleur, nous convertissons les ingrédients en un repas nutritif, nous transformons la pâte molle en biscuits croustillants et nous passons les aliments d’un brun pâle à un brun doré.
Comprendre la relation entre la réaction des différents aliments aux différents types de chaleur aide à sélectionner la bonne gamme d'appareils de cuisson correspondant à vos besoins.
Cuire au four
La cuisson est une science exigeante qui associe la température, la temporisation et des ingrédients soigneusement mesurés qui travaillent ensemble pour faire lever, donner du croustillant, faire brunir et affermir. Nos produits présentent diverses adaptations du processus de cuisson au four pour couvrir tous les scénarios.
Rôtir
Tout comme le gril extérieur, le gril du four cuit les aliments rapidement et sous une chaleur intense. Une fonction précise de cuisson au gril vous permet de cuire la viande jusqu’à un fini de grillé à la flamme parfait, de griller la chapelure ou de faire fondre les fromages sur une lasagne.
Griller
Le grillage nécessite une chaleur intense pour amener les huiles et les graisses à la température requise en un instant. Nous savons instinctivement que le steak est saisi à la bonne chaleur au grésillement qu’il fait lorsqu’il touche la casserole. La friture éclair avec des graisses ou des huiles saines brunit et caramélise l’extérieur du steak, en faisant fondre les graisses et en scellant l’extérieur pour que le steak cuise de l’intérieur.
Courants de
convection
La création de fours à convection qui cuisent les aliments uniformément à chaque fois implique la science du mouvement de l'air, c’est-à-dire comprendre en quoi la vitesse de l'air, les mouvements d'air et les endroits où la chaleur est perdue et gagnée affectent le processus de cuisson.
Fisher & Paykel s'appuie sur des générations d'expertise dans la conception d'appareils ménagers pour créer des technologies qui contrôlent l'air, fournissant des températures uniformes, des flux d'air prévisibles dans la cavité du four et un environnement de cuisson exempt de points chauds.
Voir les cuisinièresLa technologie AeroTechmc
Pour éliminer les points chauds et maintenir une température constante, Fisher & Paykel a développé la technologie Aerotechmc qui fait circuler la chaleur uniformément dans le four pour un résultat parfait sur chaque étage.
L’autonettoyant pyrolytique
L’autonettoyant pyrolytique décompose la saleté et la graisse à l’intérieur du four, brûlant l’accumulation à des températures élevées pour garder le four en parfait état pour la prochaine utilisation.
Cuisinez instinctivement
Cuisiner au-dessus d’une flamme invoque quelque chose de profond dans nos sens, quelque chose qui n’est pas seulement appris, mais ressenti.
Nous le savons instinctivement lorsque nous ressentons la chaleur du brûleur, voyons la couleur et la taille de la flamme et entendons le son des aliments pendant la cuisson dans la casserole.
Pour les chefs du monde entier, la cuisson au gaz leur permet de suivre librement les techniques de cuisson traditionnelles, ou d’innover et de créer de nouveaux plats et de nouvelles saveurs. Guidés par leurs sens, ils peuvent vraiment repousser les frontières culinaires.
Le théâtre de la cuisson au gaz
Les plaques de cuisson à gaz sont conçues pour remettre la puissance et le contrôle entre les mains du chef, ce qui lui permet de personnaliser l’apport de chaleur en fonction de ses propres préférences et de son style de cuisson.
La flamme elle-même devient l’indicateur visuel de son intensité, sa propagation à travers le fond de la casserole montrant où la plus grande chaleur est distribuée.
Voir les cuisinières à gazCréativité
Faites griller des légumes sur la flamme nue, flambez un coq au vin dans un cognac riche, ou faites sauter des champignons pour faire ressortir des saveurs terreuses parfumées. La polyvalence du gaz en fait le choix des cuisines professionnelles du monde entier.
Puissance
Lorsque le minutage de chaque composant d’un plat est critique, la puissance des plaques de cuisson à gaz passe au premier plan. Que ce soit pour la cuisson au wok ou la friture, les plaques de cuisson au gaz Fisher & Paykel offrent une puissance exceptionnelle pour des résultats parfaits.
Commande
L’utilisation du gaz vous permet d’être plus réactif dans votre cuisine. Les réglages de précision vous permettent de sélectionner la chaleur qui convient à votre technique de cuisson et à vos ingrédients.
Héritage moderne
Faites d’une cuisinière Fisher & Paykel la pièce maîtresse de votre cuisine réfléchie. Choisissez le style qui correspond le mieux à votre vision du design pour donner à votre maison une touche de raffinement avec des performances modernes.
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